صمغ زانتان درجه غذایی

فواید صمغ زانتان درجه غذایی

کاهش یا تثبیت قند خون
یک مطالعه در سال 2016 نشان داد که صمغ زانتان درجه غذایی می تواند شاخص گلیسمی برنج را کاهش دهد. پس از اینکه گروهی از مردم برنجی را که با صمغ زانتان درجه غذایی پوشانده شده بود خوردند، سطح قند خون آنها پایین آمد.
زمانی که شرکت کنندگان به جای استفاده از صمغ زانتان درجه غذایی قبل یا بعد از غذا، برنج پوشیده شده با زانتان مصرف کردند، فواید بسیار مهم بود.
بنابراین غذاهای حاوی صمغ زانتان درجه غذایی ممکن است قوی ترین فواید کاهش قند خون را داشته باشند.
صمغ زانتان درجه غذایی نیز ممکن است قند خون را تثبیت کند. یک منبع مورد اعتماد مطالعه در سال 2013 نشان داد که صمغ زانتان درجه غذایی مخلوط با بتا گلوکان (نوعی قند موجود در گیاهان) می تواند به جلوگیری از افزایش قند خون کمک کند.

کاهش کلسترول
برخی تحقیقات نشان می‌دهد که وقتی در دوزهای بسیار بالا مصرف شود، صمغ زانتان درجه غذایی ممکن است سطح کلسترول را کاهش دهد. به عنوان مثال، یک منبع مورد اعتماد در سال 1987 نشان داد که مردانی که صمغ زانتان درجه غذایی را برای حدود 3 هفته مصرف کردند، 10 درصد کاهش کلسترول را تجربه کردند.
شواهد کمی وجود دارد که صمغ زانتان درجه غذایی به تنهایی در درمان کلسترول بالا مفید است. هنوز مطالعه جدیدتری برای تایید این نتایج انجام نشده است.

جایگزین بزاق و درمان خشکی دهان
آدامس زانتان درجه غذایی ممکن است یک جایگزین مفید و بی خطر بزاق برای افرادی باشد که خشکی مزمن دهان را تجربه می کنند. برخی از انواع خمیردندان های قابل اعتماد برای دهان خشک حاوی صمغ زانتان درجه مواد غذایی هستند که به حفظ رطوبت کمک می کند.

ملین
از آنجایی که صمغ زانتان درجه غذایی به چسبیدن آب کمک می کند، ممکن است به عنوان یک ملین نیز عمل کند. غلیظ کننده غذا در دستگاه گوارش متورم می شود و به روده ها کمک می کند مرطوب بماند و از عملکرد دستگاه گوارش حمایت می کند.

بلعیدن آن را آسان می کند
برخی از بیماری ها می توانند بلع را دشوار کنند، به خصوص زمانی که دهان و گلو خشک است. یک منبع مورد اعتماد مطالعه در سال 2014 نشان داد که صمغ زانتان درجه غذایی می تواند به افراد مبتلا به دیسفاژی، یک اختلال بلع، کمک کند تا غذای خود را با خیال راحت ببلعند.
صمغ زانتان درجه غذایی این کار را با غلیظ شدن غذا و بزاق انجام می دهد و حرکت هر دو به سمت پایین گلو را آسان تر می کند. این می تواند خطر خفگی را کاهش دهد و غذا خوردن را ایمن تر کند.

درمان سرطان
صمغ زانتان درجه غذایی ممکن است با کاهش رشد برخی از انواع سرطان به درمان آنها کمک کند. برای مثال، یک منبع مورد اعتماد مطالعه در سال 2009، موش‌های مبتلا به ملانوم، نوعی سرطان پوست را بررسی کرد. موش هایی که تحت درمان با صمغ زانتان درجه غذایی قرار گرفتند، عمر طولانی تری داشتند و تومور آنها کندتر رشد کرد.

نقش در غذای بدون گلوتن
برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک و حساسیت به گلوتن، غذاهای حاوی گلوتن می توانند باعث درد شدید معده، اسهال و سایر علائم ناخوشایند شوند. آرد و سایر مواد موجود در بسیاری از محصولات پخته شده حاوی گلوتن هستند.
محصولات بدون گلوتن به جایگزین هایی متکی هستند که می توانند آنها را شبیه بافت، خرده نان و انعطاف پذیری نان حاوی گلوتن کنند. صمغ زانتان درجه غذایی غذا را غلیظ می کند و رطوبت را می چسباند و به طور بالقوه خواص محصولات پخته شده بدون گلوتن را بهبود می بخشد.

چرا ما را انتخاب کنید